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餐饮品牌如何从0到1放加盟?这两件事一定要学习

时间:2022-09-07 22:15

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本文摘要:自创的餐饮品牌做了好几年,到底要不要放加盟?怎么放?靠谱的意向加盟商,到那里去找?2019年,是连锁加盟市场汹涌澎拜的一年。我们梳剃头现,海内许多品牌履历了从最初坚持直营到拥抱加盟,这已成为餐饮行业的一股潮水。好比,西少爷肉夹馍在京津冀开放了试点特许谋划互助区域;井格10年间开出28家直营店,在2016年开放了对外加盟。

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自创的餐饮品牌做了好几年,到底要不要放加盟?怎么放?靠谱的意向加盟商,到那里去找?2019年,是连锁加盟市场汹涌澎拜的一年。我们梳剃头现,海内许多品牌履历了从最初坚持直营到拥抱加盟,这已成为餐饮行业的一股潮水。好比,西少爷肉夹馍在京津冀开放了试点特许谋划互助区域;井格10年间开出28家直营店,在2016年开放了对外加盟。加盟模式也成就了一些现象级品牌:正新鸡排、杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡等因为加盟模式,开出了几千家店面,其中甚有正新鸡排全球总店18000家门店的品牌。

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另有餐企,主品牌做直营,但开发副牌试水加盟连锁,以此扩张规模和影响力。好比简休闲餐饮品牌廖记棒棒鸡,主品牌做直营,但副品牌开心猫开放加盟;渝是乎的兄弟品牌——你的心跳,也在以加盟方式全国结构。其实,从模式自己而言,在餐饮企业钻营做大做强的路上,直营和加盟本质上并没有优劣之分,功效上反而相辅相承:直营有助于保证质量,加盟有助于快速放量复制,而只有做大规模才气具有品牌势能。

计划:联合自身优势,思量为何做加盟?细数餐饮品牌开放加盟的原因,餐饮君认为主要原因集中在这4种:1、钻营组织康健生长需要大量资金求得企业蜕变生长,好比需要资金开设更多直营、招贤纳士、消化供应链产能等;2、快速抢占市场遇到同区域、同类型、同规模品牌竞争,需要大量资金开店抢占市场,在短时间内开放加盟权,迅速占领几个重要位置,协同作战将竞争对手停止或挤出市场;3、降低品牌扩张风险生长新品牌、或者进入一个未知的新区域,选择放加盟其实是一种风险共担,加盟商也在资助品牌试探此市场的风险;4、圈钱、捞一笔这种情况不少见,我们说他在圈钱,不如说是在骗钱。建设一个品牌,直营一家或几家(甚至一家没有), 加盟上百家,答应的服务一项没有,目的只为一个——快速套现。而我们所说的前两种,目的是为了“双赢”,是好的餐饮连锁加盟品牌放加盟的初衷;而最后一种的目的纯粹是为了“单赢”,恒久下来对于品牌来说,无非是自寻死路。加盟连锁外貌看,连的是生意,后台看,连的是治理体系,本质看,连的是价值观。

对品牌的产物、治理、招商体系等都提出了要求。2、初创阶段:你需要专注从0-1,夯实加盟体系基础聚焦到品牌计划做加盟的从0-1阶段,我们发现大部门老板经常会遇到如下4类问题:犹豫不决:生意不错、扩店心切,要不要放加盟?模式不清:没有连锁履历,加盟模式应该怎么定?落地障碍:咨询人多、签约人少,招商谈判怎么谈?后续乏力:放了加盟、履约难题,如何资助加盟商开店?当我们关注企业做大做强时,也更要重视打牢基本功的起步发展阶段。为相识决起步做加盟的阶段性难题,请连续关注餐饮君,后面会有更多的干货与您分享。


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